Vlees minerva
11 belangrijke vragen over Vlees minerva
In welke delen wordt het rund versneden?
Achterkwartier
Welke onderdelen zitten er aan de nek van een rund?
- 3rib
- 6rib
Welke onderdelen zitten er aan de rug van een rund?
- dunne lenden
- entrecote
- filet pur=runderhaasje
- middenrif
- cote a l'os
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Welke onderdelen zitten er aan de bil van een kalf?
- gepelde peeseind
- dikke bil
- platte bil
- spier van de platte bil
- groothoofd
- naaldje
- kleinhoofd
Welke onderdelen zitten er aan de rug van een kalf?
- filetcotelet
- lagerib cotelet
Welke onderdelen zitten er aan de lap van een kalf?
- fricassée met been
- kalfsgehakt
Welke onderdelen zitten er aan het voorkwartier van een kalf?
- nek
- schouder
Welke onderdelen zitten er aan de schouder van een kalf?
- groot zenuwstuk
- gepeld van het schouderblad
- klein zenuwstuk
- valse filet
- bal van de schouder
Welke onderdelen zitten er aan de rug van een varken?
- varkenshaasje
- sparerib
- mignonnette
- heupstuk-->heupstuksneden
- filetstuk--> filetcotelet
- ribstuk--> ribkotelet
- lage ribstuk--> lage ribkotelet
- spiering--> spiering kotelet
Welke onderdelen zitten er aan een lamszadel/lamsrug?
- lamskroonkoteletjes
- lamsribkotelet
Welke onderdelen zitten er aan de lamsschouder?
- lamsragoût
- lamsbrochetten
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden