Parasitaire voedselgevaren (taenia)

12 belangrijke vragen over Parasitaire voedselgevaren (taenia)

Waarom worden parasitaire ziekten vaak ondergewaardeerd?

Omdat ze vaak chronische infecties geven en niet zo snel leiden tot de dood

Waarom worden door voedsel overgedragen parasitaire zoönosen onderschat?

- gebrek aan adequate diagnostica, monitoring en rapportering
- gebrek aan kennis in veterinaire en medische sector
- wat zorgt voor een vicieuze cirkel

Waarom is er een stijgend risico op parasitaire zoönosen?

- migratie
- internationale handel (zoals import van vlees), transport, distributie met endemische gebieden
- veranderingen in (eet)gedrag consument (rauw eten)
- industrialisering in endemische gebieden en aan de andere kant biologische veeteelt (meer buitenloop...)
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Hoe kunnen parasitaire ziekten worden overgedragen?

1. faecale contaminatie van voedsel en drank
2. vlees
3. vis, reptiel, amfibie, crustacea, slak
4. waterovergedragen via besmet voedsel

Volgende casus:
- belg, 40 jaar heeft sinds kort hevige, langdurige hoofdpijn en epileptische aanvallen
- heeft 3 jaar geleden een reis gemaakt naar Congo en heeft daar varkensvlees gegeten.
Welke pathogeen heeft hij waarschijnlijk?

taenia solium

Wat is het verschil tussen taeniosis en cysticercosis?

Bij taeniosis neem je de gravide proglotiden op en dan krijg je een lintworm in je maag-darmstelsel
Bij cysticercosis neem je de eitjes op en dan krijg je oncosferen op plekken waar je ze niet wilt hebben, zoals in de hersenen

Waarom is het "dom" van een Taenia solium als de eieren worden opgenomen door mensen?

Omdat mensenvlees niet gegeten wordt en de verdere infectie dus niet meer voorkomt

Waar en hoe kun je ingrijpen bij Taenia solium?

- Je kunt ervoor zorgen dat mensen goed naar de wc gaan en daarna hun handen wassen. Zo voorkom je dat de varkens de stoelgang eten van mensen en dat mensen zichzelf besmetten wanneer ze al een lintworm hebben.
- je kunt varkens ontwormen, maar dat werkt maar voor even en dan zit je met een ontwormingsmiddel in het vlees als je niet lang genoeg wacht met slachten
- mensen ontwormen
- varkens vaccineren
- varkens in hokken stoppen
- vlees goed doorbakken
- vlees met zware infecties afkeuren--> das nog wel te zien op vleeskeuring, lichte infectie niet

Gecalcificeerde cysticercen zijn niet infectieus. Waarom wordt vlees waarbij dit wordt vastgesteld toch afgekeurd?

Omdat er dan ook een grote kans is dat er nog wel infectieuze cysticercen aanwezig zijn

Hoe gaat de diagnostiek van Taenia sagginata?

- vleeskeuring: palpatie en insnijden predilectieplaatsen
- serologie: er zijn antistof en antigeen detecterende testen, maar ze zijn niet commercieel verkrijgbaar, er is geen routinegebruik van, gevoeligheid en specificiteit laat te wensen over

Wat zijn de problemen van taeniosis?

Het geeft een laag gezondheidsrisico en het is vooral een economisch probleem voor boeren, dus veel wordt er niet aan gedaan.
Hoe hoger het hygiënelevel, des te meer het voor komt

Hoe gebeurt de controle op Taenia sagginata?

vleeskeuring
hygiene en afvalwaterreiniging

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo