Cursus 2: : bepaling van eiwitten
7 belangrijke vragen over Cursus 2: : bepaling van eiwitten
Waarop zijn de methodes van kjeldahl en dumas gebasseeerd?
Uit welke 3 bewerkingen bestaat de methode van kjeldahl?
2) DESTILLATIE:
3) TITRATIE
Waarom moet er bij de eerste bewerking (destructie) genoeg zwavelzuur aanwezig zijn? Functie?
- compensatie van verlies van S03
- de oxidatiereactie toe te laten
- het gevormde ammoniak te capteren als (NH4)2 S04
- Materiaal in oplossing te houden
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat gebeurt er bij stap twee van de methode van Kjeldahl? Destillatie?
het ammoniakgas wordt dan overgedestilleerd met water en opgevangen in een boorzuuroplossing.
=> ammoniumbooraat
Wat is de formule voor %eiwit te bepalen volgens Kjeldahl?
___________________________ X 100
Hoeveelheid staal
3 principes waarop eiwitbepaling methoden kunnen gebasseerd zijn.
- alle eiwitten hebben een N-uiteinde
- alle ewitten kunnen een aromatische ring in de zijketen hebben
Leg kort uit hoe de bepaling van eiwiiten gebeurt door middel van te reageren met een kleurstof?
door absorptiemetingen uit te voeren voor en na het neerslaan van de eiwitten kan je door te gaan ijken, bepalen hoeveel eiwitgehalte % is.
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden