Ppt geschiedenis voeding
23 belangrijke vragen over Ppt geschiedenis voeding
Wat wordt er bedoeld met de magische functie van voedsel.
Wat wordt er bedoeld met de religieuze functie van voedsel.
- joods/christelijk oude testament is brood het symbool voor de zorg van god voor zijn volk.
- christendom nieuwe testament ziet wijn en brood als symbolen voor het bloed en het lichaam van Christus.
- Bij de islam wordt eten en bidden beschouwd als een middel op God te eren. Net als onthouding van voedsel wordt als een toewijding aan God gezien.
- Het hindoeïsme ziet de koe als een heilig wezen; daarom wordt er door de Hindoe nooit rundvlees gegeten.
Wat zijn de traditionele kerstkleuren van Nederland?
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat vieren we met Pasen.
Wat is een traditioneel paasmaaltijd.
Wat wordt er één week voor Pasen gevierd.
Wat was een traditioneel gebruikt op Sint Maarten.
Hoe wordt Sint Maarten tegenwoordig gevierd.
Noem twee typische Nederlandse gebruiken met hun bijbehorende versnaperingen.
- sinterklaasfeest met boterletters, speculaaspoppen, pepernoten en snoepgoed als vorstplaat en suikerbeesten.
- oudejaarsavond met oliebollen en appelbeignets en er wordt bisschopswijn gedronken.
Wat zijn de familiegebruiken bij verjaardagen.
- verjaardagstaart met brandende kaarsjes
- kiezen van een maaltijd
- trakteren op school of werk (gezonde traktaties komen meer in gebruik)
- het vieren van de kroonjaren (5-10-15)
- het vieren van je 18de en 21ste verjaardag
- bij het bereiken van je 50ste verjaardag zegt men 'Abraham / Sara gezien'en krijg je een grote platte koek die Abraham of sara voorstelt.
Wat zijn de familiegebruiken bij een bruiloft.
- koperen huwelijksfeest 12 1/2 jaar getrouwd
- zilveren huwelijksfeest 25 jaar getrouwd
- gouden huwelijksfeest 50 jaar getrouwd
Noem de uitspraak van antropoloog Leach (1970).
Wat is het doel van de VWA
- beschermen volksgezondheid.
- bevorderen eerlijke handel.
- geven van betrouwbare informatie.
- bevorderen van veiligheid van producten.
Welke gevaren zijn er bij voedselbereiding of verpakken.
- Micro-organismen
- Contaminanten
- Natuurlijke toxinen (pak’s)
- toevoegingen aan levensmiddelen
- diergeneesmiddelen
- milieuverontreiniging (PCB)
PAK’s zijn kankerverwekkende stoffen die kunnen ontstaan als je eten laat aanbranden. Dit kan bijvoorbeeld gebeuren tijdens het barbecueën.
Polychloorbifenylen (PCB’s) zijn schadelijke stoffen. Ze komen voor in bepaalde soorten olie en plastic, bouwmaterialen en bestrijdingsmiddelen met chloor.
Waar bestaan natuurlijk toxinen uit.
- bacteriële toxinen,
- zoötoxinen (uit dieren),
- schimmeltoxinen (mycotoxinen),
- algentoxinen (fycotoxinen)
- en plantentoxinen (fytotoxinen).
Wat is de functie van additieven
- Hebben geen voedingswaarde.
- Bewust toegevoegd ter bevordering product.
- Ingrediëntendeclaratie
Zoetstoffen kun je verdelen in twee groepen. Noem deze groepen en leg het verschil uit.
- Intensieve zoetstoffen, 50 tot 500x zoeter, leveren geen energie.
- Extensieve zoetstoffen even zoet als suiker, leveren wel energie.
Wat betekend milieucontaminanten.
Wat betekent residuen van verpakkingsmiddelen.
Wat verstaan we onder voedselinfectie. (VI)
Welke preventie kun je bij voeding toepassen.
- Voorkomen van besmetting
- Voorkomen van groei van micro-organismen
- Zorgen dat de hoeveelheid micro-organismen afnemen
- Haccp en daaruit voortkomende hygiënecodes.
Wat weet je over zoete patat.
- heet bataat,
- is zetmeelhoudende knolgewas
- herkomst uit Zuid Amerika
Noem andere knollen die als vervanging van de aardappelen zou kunnen dienen.
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden