Biologische wijnbouw - Perceel keuze en bodemanalyse
3 belangrijke vragen over Biologische wijnbouw - Perceel keuze en bodemanalyse
Na de perceelkeuze en bodemanalyse wordt bepaald welk druivenras en welke kloon daarvan verbouwd gaat worden. Waar hangt de keuze vanaf
Van het klimaat
De terroir-omstandigheden
De voorgenomen vinificatiewijzen
De marketing wensen
De terroir-omstandigheden
De voorgenomen vinificatiewijzen
De marketing wensen
Noem een aantal druivenrassen/klonen en kruisingen die voor de noordelijke wijnbouw belangrijk zijn
Klonen: pinot noir, pinot gris, pinot blanc, en chardonnay
Kruisingen: souvignier gris
Kruisingen: souvignier gris
Waarom zijn nieuwe klonen voor biologische wijnbouwers in de noordelijke wijnbouwgebieden interessant
Omdat ze ten opzichte van de variëteit waar ze vanaf geleid zijn de volgende voordelen hebben
Beter technische eigenschappen:
*minder gevoelig voor ziekten
*minder compacte trossen
*minder dichte loofwanden
De druiven zijn op het oogstmoment rijper en daardoor *aromatischer
*meer kleur
*hoger suikergehalte
*betere zuurstructuur
Beter technische eigenschappen:
*minder gevoelig voor ziekten
*minder compacte trossen
*minder dichte loofwanden
De druiven zijn op het oogstmoment rijper en daardoor *aromatischer
*meer kleur
*hoger suikergehalte
*betere zuurstructuur
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
