Samenvatting: Wine

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Wine

• 1 Wine

  Dit is een preview. Er zijn 33 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn de wijnkenmerken voor de bodemsoort Leisteen?

  Dunne laagjes steen, Gebroken steen zijn een makkelijke bodem voor wortels, Duitse Moezel, Riesling druif

• Wat zijn de wijnkenmerken voor de bodemsoort Schist?

  Afbrokkelend gesteente, Poreus, Water loopt snel weg, Portugese Douro gebied, Port, Verschillende wijnsoorten waaronder Temperanillo

• Wat zijn de wijnkenmerken voor de bodemsoort Kalk?

  Vroeger vaak zee, zachte bodem zoals krijt in de Champagne, harde bodem zoals in de provence. Droog, Bourgogne, Champagne en Cognac gebied, Chardonnay druif

• Wat zijn de wijnkenmerken voor de bodemsoort Kiezel?

  Gevormd door gletsjers, nemen warmte goed op, laten water direct door. Beroemd gebied is Medoc, Bordeaux. Druif: Cabernet Sauvignon

• Wat zijn de wijnkenmerken voor de bodemsoort Klei?

  Houdt water goed vast, Koele bodem, In de zomer droog en zorgt voor waterstress, Bekend gebied is Pomerol in de Bordeaux-streek. Duif: Merlot

• Wat zijn de wijnkenmerken voor de bodemsoort Graniet?

  Bikkelhard vulkanisch, Mineraalrijk, Beaujolais streek. Druif: Gamay

• Wat zijn de 4 hoofdonderdelen van 'Terroir'

  Klimaat, Bodem, Druif en Wijnmaker

• In welk Frans gebied spelen Terroir en Classificaties een grote rol?

  Bourgogne. Veel bodemtypes, Hellingen, Windrichtingen. Classificatie als Grand Cru.

• Waarom is waterstress goed voor een druivenstok?

  Bij voorkeur heeft de druif in de laatste rijpingsfase een lichte waterstress: gebrek aan water. Dan zal de plant alle energie aan de druif geven. (overleven)

• Welk weer-element kan een ramp zijn voor wijnmakers?

  Hagel. Treedt in Frankrijk vaak op tijdens de oogstperiode. Na hagel snel handelen, beschadigde druiven gaan rotten. Gelukkig is hagel heel plaatselijk