Veiligheid - Zorg in de keuken

5 belangrijke vragen over Veiligheid - Zorg in de keuken

Wat is de correcte teemperatuur van de koelkast en diepvries

Zorg ervoor dat de temperatuur correct staat ingesteld: 5°C volstaat om etenswaren in de koelkast te bewaren, –18°C is voldoende voor de diepvriezer.

Wat zijn de zones in de koelkast

  • Zone 1 is het minst koud. Daar kan het zo'n 3°C tot 4°C warmer zijn dan de ingestelde temperatuur. ...
  • Zone 2 is het koudste deel van de koelkast en de beste plek voor de bederfelijkste waren of producten die bacteriegevoelig zijn. ...
  • Zone 3 is de groentelade.

Wat is kruisbesmettingen en hoe hou je het tegen

Kruisbesmetting is het besmetten van voedingsmiddelen met micro-organismen, allergenen, chemische stoffen of fysische delen die hier niet in horen te zitten.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Hoe voorkom je salmonella besmetting


Oppassen met rauwe kip
handen goed wassen
geen ingevroren producten opnieuw invriezen
geen gebroken eiren gebruiken: oppassen met rauwe producten

Hoe voorkom je stafylokokken besmetting

  • Was regelmatig je handen en kom zo min mogelijk met je handen aan bereid voedsel. ...
  • Bewaar levensmiddelen en restjes goed koud in een koelkast ingesteld op 4°C.
  • Laat producten snel afkoelen. ...
  • Voorkom kruisbesmetting.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo