Wijn proeven en beoordelen
12 belangrijke vragen over Wijn proeven en beoordelen
Wat betekent intensiteit bij de beoordeling van een wijn?
- Waterrijke smaken = lagere kwaliteit.
- Sommige mensen zien intensiteit als positief.
Hoe draagt balans bij aan de kwaliteit van wijn?
- Daar waar kenmerken elkaar helpen en in balans zijn.
- Positief bij goede balans.
Wat is body bij wijnproeven?
- Algemene indruk van een wijn in de mond.
- Beïnvloed door smaak- en alcoholgehalte.
- Lichaamsindeling: licht, gemiddeld, vol.
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Hoe beoordeel je smaakintensiteit bij wijn?
- Kracht van smaak op de tong.
- Zuig de lucht naar binnen voor zuurstof.
- Proef tijdens en na het doorslikken.
Wat is het effect van zonlicht op druivenproductie?
- Beïnvloedt de suikerproductie in druiven.
- Cruciaal voor de ontwikkeling van klassieke druivensoorten.
- Belangrijke factor voor smaak en kwaliteit.
Wat is de functie van tannine in wijn?
- Bepaalt de structuur.
- Voelt droog aan in de mond.
- Minder aanwezig in witte wijn.
Wat draagt alcohol bij aan wijn?
- Biedt body en gewicht.
- Invloedt de smaakbalans.
- Kan een verwarmend effect hebben.
Hoe beïnvloedt hardnekkige wijn het mondgevoel?
- Blijft hangen na het doorslikken.
- Zorgt voor langdurige nasmaak.
- Vaak positief bij rode wijnen.
Wat zijn de drie hoofdtypen aroma's in wijn?
- Primaire aroma's: druiven herkomst.
- Secundaire aroma's: gisting gevormd.
- Tertiaire aroma's: rijping ontstaan.
Wat beïnvloeden tertiaire aroma's?
- Gevormd door rijpingsproces.
- Eigenschappen veranderen tijdens oxidatie.
- Geven wijn meer diepte.
Wat is het belang van kleur bij wijn?
- Eerste indruk van de wijn
- Kleur varieert van lichtgeel tot roodbruin
- Indicatie ouderdom en wijnsoort
Hoe wordt de geur van wijn beoordeeld?
- Schudden van glas
- Helpen bij openstellen aroma's
- Aroma-intensiteit: licht, gemiddeld, sterk
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden