Samenvatting: Wset3 Leerresultaten

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van WSET3 leerresultaten

• 1 Natuurlijke factoren in de wijngaard

• Noem de 9 onderwerpen/natuurlijke factoren in de wijngaard die stijl, kwaliteit en prijs beïnvloeden.

  1. De wijnstok
  2. Behoeften wijnstok
  3. Groeicyclus wijnstok
  4. Bestanddelen van de druif
  5. Klimaat
  6. Factoren die gebiedsklimaat beïnvloeden
  7. Factoren die wijngaardklimaat beïnvloeden
  8. Weer
  9. Bodem

• 1.1 De wijnstok

• Noem de 6 onderwerpen die aan bod komen over de wijnstok.

  1. Soort
  2. Rassen
  3. Klonen
  4. Kruisingen
  5. Hybriden
  6. Anatomie van de wijnstok
  

  • Groene delen

  • Eenjarig hout (vruchthout)
    
  • Meerjarig hout
    
  • Wortels

• Wat is het verschil tussen een soort en een ras?

  
  Een soort is een familie waar verschillende rassen onder vallen.
  Soort: vitis vinifera
  Ras: chardonnay
  
  Een ras is een groep individuele groep planten met dezelfde eigenschappen die te herleiden (via een serie stekken en/of afleggers) zijn naar één enkele plant/soort.
  Chardonnay is een ras van de soort vitis vinifera.

• Wat is het verschil tussen een kruising en een hybride?

  Een kruising is een combinatie van twee rassen.
  Een hybride is een combinatie van twee soorten.

• 1.1.1 Soort (v. vinifera)

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is het voordeel en nadeel van Amerikaanse soorten?

  Voordeel: bestand tegen phylloxera (druifluis, tast de wortelstokken aan)
  Nadeel: druiven niet lekker van smaak

• Hoe heet de druifluis die de wortelstokken aantast?

  Phylloxera

• 1.1.2 Rassen

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Hoeveel rassen horen tot de soort vitis vinifera?

  Duizenden

• 1.1.3 Klonen

  Dit is een preview. Er zijn 3 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1.3
  Laat hier meer flashcards zien

• Welke 2 technieken gebruiken wijnbouwers voor klonen? Welke wordt het vaakst gebruikt en waarom?

  1. Stekken
  2. Afleggen
  
  Stekken wordt vaker gebruikt omdat de kans op phylloxera bij afleggen groter is.

• 1.1.6 Groene delen

  Dit is een preview. Er zijn 2 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1.6
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn de groene delen van de wijnstok?

  
  De delen die elk jaar opnieuw groeien. De belangrijkste is de loot. Daarlangs zit het volgende:
  1. Knoppen
  2. Ranken
  3. Bladeren
  4. Bloemen en druiven

• 1.1.7 Eenjarig hout

• Wat is eenjarig hout? En hoe wordt dit gesnoeid?

  Loten die tijdens de eerste winter verhouten. In de lente erna groeien hier weer loten op.
  
  Onderhoud aan eenjarig hout dmv snoeien is erg belangrijk omdat alleen aan loten uit knoppen van voorgaande jaar fruit groeit.
  
  Wordt gesnoeid als kort of lang vruchthout gesnoeid. 
  Lang: 8 tot 20 knoppen
  kort: 2 of 3 knoppen