You should know... Protein structures & dynamics
7 belangrijke vragen over You should know... Protein structures & dynamics
Chiraliteit (assymetrie) van aminozuren
Chemische klassen met de kenmerken van de aminozuren
Basische aminozuren (NH2 --> NH3+)
Nonpolair: geen polariteit in C en H atomen (elektronegativiteit is te klein)
Hoe polymeriseren aminozuren zich om peptides te maken?
Eiwit maken: gebeurt dmv condensatie (komt H2O vrij)
Eiwit splitsen: hydrolyse (wordt H2O toegevoegd)
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Verschil globulaire eiwitten en structurele eiwitten
-functioneel
-veel verschillende elementen
-balvormig
Structureel:
(fibrous)
-structureel
-veel kopieën van een motief (stretch van een paar aminozuren)
Van ongevouwen naar opgevouwen eiwit
Entropie neemt af, er is energie nodig
Dankzij hydrofobe effect is eiwitten vouwen spontaan/voorkeur, en niet eiwitten ontvouwen. Hydrofobe effect zorgt er namelijk uiteindelijk voor dat deltaG uiteindelijk negatief is, er komt vrije energie vrij --> spontane reactie
(Dit geldt dus wel alleen in reacties in water)
Waarom is een eiwit niet gedefineerd bij één structuur?
-Dit kan handig zijn (niet stabiel --> meer beweging)
-Dit kan gevaarlijk zijn (structuur kapot door botsingen)
Eiwit heeft een optimale temperatuur ong tussen -22 graden en 78 graden
Wat gebeurt er als je een ei bakt
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden